PRZYSTAWKI
Carpaccio z polędwicy wołowej

/ rukola/ karczoch/ suszony pomidor/ pieczarki/ kapary/ emilgrana/

[100g/ 200g | 35,00 PLN]

 

Siekana polędwica wołowa

/ espuma z kiszonego ogórka / ogórek/ cebula/ jajko/

[100g | 38,00 PLN]

 

Krewetki

/ kiszona kapusta/ pieczywo razowe na piwie Majer/

[200g | 35,00 PLN]

Przekąski do piwa

-Pieczone śliwki w boczku 8 szt 12,00 zł

-Zapiekane pieczywo czosnkowe 220g 14,00 zł

-Bawarskie wursty/musztarda /chutney 160g 16,00 zł

-Nachosy/ guacamole 190 g 18,00 zł

-Flammkuchen z boczkiem i cebulą 220g 20,00 zł

-Solone precle/ ser domowy 6 szt. 28,00 zł

-Flammkuchen  220g 25,00 zł

-Sery zagrodowe 300 g 60,00 zł

 

Zupy
Krem ze skorzonery

/biała kiełbasa/ trufla bianchetto/

[250 ml | 21,00 PLN]

 

Krem z kiszonego czosnku

/ krokiet/ karp/

[250 ml | 19,00 PLN]

 

Żur śląski 

/ kiełbasa/ boczek/ jajko/ ziemniak/

[ 350 ml | 15,00 PLN]

 

Bulion z sarny

/ makaron ryżowy/ lubczyk/ sarna/

[200 ml | 16,00 PLN]

 

 

 Rosół z makaronem domowym

/ wołowina / kura zagrodowa/

[250 ml | 12,00 PLN]

Sałatki

Pieczone warzywa

/ kurczak/ majonez szczypiorkowy/

[300g | 29,00 PLN]

  

Mix sałat

/ schab z dzika/ grzyby confit/ piklowana śliwka/

[300g | 34,00 PLN]

 

Hummus

/ Pieczona dynia/ czosnek niedźwiedzi/ podpłomyk/ warzywa/

[300g | 24,00 PLN]

 

Dania główne
Kluski kładzione

/ dynia/ ser typu limburskiego/

[300 g | 29,00 PLN]

 

Pierogi

/kaszanka/ consomme/ z kiszonych pomidorów/ czosnek niedzwiedzi/

[300 g | 29,00 PLN]

 

Schab z kością żebrową

/ ziemniak/ dodatek sezonowy/

[180g/150g/200g | 29,00 PLN]

 

Szaszłyk drobiowy

/ boczek/ habanero/ ryż/ warzywa / sos czosnkowy/

[300 g | 36,00 PLN]

 

Filet z indyka

/ polenta z kaszy jaglanej/ emulsja z octu z buraka/ pieczone buraki/

[150g/150g/200g | 39,00 PLN] 

 

Rolada śląska

/ modra kapusta/ kluski/

[170g/160g/150g | 39,00 PLN]

 

Ozór z jelenia

/babka ziemniaczana/ sos z kiszonej kaszy/ asiette z pora: puder, blanszowany, palony/

[150g/150g/200g | 38,00 PLN]

 

Pierś z kaczki

/ assietta z dyni: arrancini, puree, marynowana/ sos z rokitnika/

[200g/300g | 49,00 PLN]

  

Miętus  

/ puree ze skorzonery/ bób tonka/ galaretka z kiszonych pomidorów/

[200g/300g | 47,00 PLN]

  

Pyza z sarniną

Czarna kurka /prazynka ziemniaczana/

[300g | 46,00 PLN]

  

Golonko*

/ kapusta kiszona/ ziemniak/ piwo Majer/

[450g/150g/150g | 47,00 PLN]

* Do golonka piwo Majer w prezencie !!!

 Żeberka wędzone

/ colesław z kiszonej czerwonej/ frytki/ BBQ musztardowe/

[400g/200g | 48,00 PLN]

 

Policzek z żabnicy

/ smardz/rigatoni/

[300g | 79,00 PLN]

  

Stek z polędwicy wołowej w krapinecie

/ warzywne ragout/ frytki z cieciorki/

[180g/200g | 79,00 PLN]

 

 Steak z jelenia

/ kluski grzybowe/buraki/ ponzu/

[180g/200g | 99,00 PLN]

Desery

– Wybór słodkości z naszej  witrynki