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Der unbestrittene Vorzug des Hotels Silvia Gold ist die sich darin befindende Mini-Brauerei Majer, in der wir vier unpasteurisierten und nicht gefilterten Biersorten brauen. Alle Biersorten Majer (wenn das nur die Rezeptur lässt) bereiten wir gemäß der ältesten Biernorm vom 23. April 1516 – dem Bayerischen Reinheitsgebot – zu, welches sagt, dass man zur Bierherstellung nur und ausschließlich vier Inhaltsstoffe benutzt: Wasser, Malz, Hefe und Hopfen.

Wir glauben, dass ein gutes Bier nur dann entstehen kann, wenn es aus hochwertigen natürlichen Inhaltsstoffen und nach traditionellen Brautechniken hergestellt wird. In diesem Punkt kennen wir keine Kompromisse, deswegen stellen wir unsere Biersorten ausschließlich aus Produkten höchster Qualität her – wir importieren diese aus Bamberg, aus der weltweit bekanntesten Weyermann-Mälzerei. Die Majer-Biere sind eine Mischung von bis zu sieben Malzsorten, und das Produktionsverfahren wird in keiner Weise beschleunigt, so dass es je nach der Sorte von drei bis sogar zwölf Wochen dauert.

Alle unsere Biere sind auch in nicht rückzahlbaren 0,5-l-Flaschen erhältlich.

Wodurch zeichnen wir uns aus?

Einzigartiger Geschmack

Die Majer-Biere sind einmalig, natürlich, deutlich … Geschaffen für Kenner guter Biere, die ständig neue Geschmäcke suchen.

Sorgfältig ausgewählte natürliche Inhaltsstoffe

Die weltbesten Weyermann-Malzsorten aus Bamberg sowie sorgfältig ausgewählter Hopfen aus Bayern sichern die höchste Bierqualität.

Traditionelle Brautechnik

Wenn die Rezeptur das nur lässt, brauen wir Biere nach der ältesten Biernorm vom 23. April 1516 – dem Bayerischen Reinheitsgebot. Gemäß dieser verwenden wir nur und ausschließlich natürliche Inhaltsstoffe, und jeder Brauetappe widmen wir die für sie erforderliche Zeit. Gerade deswegen ist die Mehrheit der Majer-Biere erst nach 8 Wochen vom Beginn des Herstellungsprozesses verzehrfertig.

Konzentrierung auf dem Herstellungsverfahren

Geringe Produktionskapazitäten lassen eine genaue Kontrolle des Herstellungsverfahrens sowie geben die Möglichkeit, einzigartige Produkte zu schaffen.

  • Die in der Majer-Mini-Brauerei gebrauten Biere

    Dauerhaft im Angebot:

    LAGER HELL

    Leichtes, helles Kellerbier mit goldener leicht trüber Farbe ist ein relativ leichtes Bier mit einem Extrakt-Gehalt von 11,8%, nicht zu stark – nur 4,3% Alkohol.
    Sanftes Aroma, ein wenig süßlich, ein wenig säuerlich, nach Erwärmen mit wahrnehmbarem Blumenton. Unser Lager ist eine Mischung von ideal auserlesenen 4 verschiedenen Gerstenmalzsorten.

    SCHWARZBIER

    Trockenes Schwarzbier mit außergewöhnlichen Aroma- und Geschmackvorzügen. Das Bukett entwickelt sich darin langsam, indem es Farbtöne von frisch gemahlenen Kaffee mit Schokolade, angereicht mit Karamell- und rostfrischem Gerstengeschmack offenbart.

    WEIZEN

    Klassisches trockenes Hefeweizen-Bier, ausgezeichnet mehrmals in Bier-Wettbewerben. Blassgoldene Farbe, durch Hefe trüb geworden. Es bezaubert mit einem außergewöhnlichen und für den Geruchssinn netten Bukett reifer Bananen und Gewürznelken sowie mit etwas weniger wahrnehmbarer Vanille. Der reizende und feinsinnige Bananen- und Vanillegeschmack, leicht säuerlich mit Gewürznelkenzusatz sowie einem Frucht- und Grasnachgeschmack vervollständigen die Empfindungsharmonie.

    In unserer Brauerei begrenzen wir uns nicht nur auf die Herstellung von grundsätzlichen Biersorten. Alle Sorten, an denen wir arbeiten, basieren auf sorgfältig ausgewählten Malzsorten, die ihren Reiz bei ideal gelagerten Saisonbieren, wie u.a.: HAFERBIER STOUT, LATBIER, EXTRA SPECIAL BITTER, DUNKELWEIZEN, APA oder KOŹLAK abgeben.

  • Großhandelsangebot

    Wenn Sie einen Pub, eine Bar oder ein Restaurant führen und wollen, dass Ihre Gäste den Geschmack einzigartiger Nischenbiere genießen können, laden wir zum Kontakt ein.

    Wir führen einen Großhandelsverkauf, der sich vor allem an die gastronomischen Lokale richtet.

    Das Bier liefern wir an die Verkaufsstellen direkt nach seinem Abfüllen in die Flaschen oder Bierfässer. Immer bekommen Sie ein frisches Produkt!!!

    Kleinere Bestellungen senden wir in Kartons per Eilboten, die größeren dagegen liefern wir auf Paletten oder mit unserem eigenen Transport.