Der unbestrittene Vorzug des Hotels Silvia Gold ist die sich darin befindende Mini-Brauerei Majer, in der wir vier unpasteurisierten und nicht gefilterten Biersorten brauen. Alle Biersorten Majer (wenn das nur die Rezeptur lässt) bereiten wir gemäß der ältesten Biernorm vom 23. April 1516 – dem Bayerischen Reinheitsgebot – zu, welches sagt, dass man zur Bierherstellung nur und ausschließlich vier Inhaltsstoffe benutzt: Wasser, Malz, Hefe und Hopfen.
Wir glauben, dass ein gutes Bier nur dann entstehen kann, wenn es aus hochwertigen natürlichen Inhaltsstoffen und nach traditionellen Brautechniken hergestellt wird. In diesem Punkt kennen wir keine Kompromisse, deswegen stellen wir unsere Biersorten ausschließlich aus Produkten höchster Qualität her – wir importieren diese aus Bamberg, aus der weltweit bekanntesten Weyermann-Mälzerei. Die Majer-Biere sind eine Mischung von bis zu sieben Malzsorten, und das Produktionsverfahren wird in keiner Weise beschleunigt, so dass es je nach der Sorte von drei bis sogar zwölf Wochen dauert.
Alle unsere Biere sind auch in nicht rückzahlbaren 0,5-l-Flaschen erhältlich.
Wodurch zeichnen wir uns aus?
Einzigartiger Geschmack
Die Majer-Biere sind einmalig, natürlich, deutlich … Geschaffen für Kenner guter Biere, die ständig neue Geschmäcke suchen.
Sorgfältig ausgewählte natürliche Inhaltsstoffe
Die weltbesten Weyermann-Malzsorten aus Bamberg sowie sorgfältig ausgewählter Hopfen aus Bayern sichern die höchste Bierqualität.
Traditionelle Brautechnik
Wenn die Rezeptur das nur lässt, brauen wir Biere nach der ältesten Biernorm vom 23. April 1516 – dem Bayerischen Reinheitsgebot. Gemäß dieser verwenden wir nur und ausschließlich natürliche Inhaltsstoffe, und jeder Brauetappe widmen wir die für sie erforderliche Zeit. Gerade deswegen ist die Mehrheit der Majer-Biere erst nach 8 Wochen vom Beginn des Herstellungsprozesses verzehrfertig.
Konzentrierung auf dem Herstellungsverfahren
Geringe Produktionskapazitäten lassen eine genaue Kontrolle des Herstellungsverfahrens sowie geben die Möglichkeit, einzigartige Produkte zu schaffen.